[:en]
22X17 – BARCELONA, SPAIN.
Bogotá is popping up more & more on travelers’ radar these days thanks to its increased safety, an explosion of culinary creativity with chef-driven restaurants & a rapidly increasing cool quotient. Today, this city exudes vitality & verve. What better way to enjoy summer?
Nearly 9 million inhabitants (between registered and non-registered) cohabit in this megacity. Bogotá is the gateway for international trade and toward a growing tourism in Colombia. Around a third of domestic companies have headquartered in this city’s brand-new buildings. Due to the volume of cultural institutions, the theatre, music and film festivals, as well as people of Bogotá’s cosmopolitan nature, the city has received the nickname of the ‘Athens of South America’ and UNESCO has recognized it as the City of Books and the City of Music.
Award on indoor architecture and Temporary Architecture in Colombian Architecture XII Biennial 2008.
The capital also reflects his past intact preserving tradition and colonial architecture, especially those charming urban landscapes of the area of La Candelaria’s historic district, the country’s governmental center.
Among several of the city’s main attractions to visit include the Gold Museum, with more than 55,000 of golden artefacts, the museum devoted to emeralds, the Museum of contemporary art, bearing the name of the greatest Latin-American artist in life, Colombian sculptor Fernando Botero, just as Monserrate’s Hill, a wonderful sanctuary on the top of a mountain that can be seen from almost anywhere in Bogota, and Plaza De Bolívar.
Chef Leonor Espinosa heads up Restaurant La Leo, which prides itself on protecting traditional recipes.
Adelaida Subías having breakfast at the glittering B.O.G. Hotel, a high-end boutique bolthole in the well-heeled Cabrera neighbourhood.
No other country in the world, they say, produces more high-quality emeralds to Colombia. The small, private International Emerald Museum (Calle 16#6-66 Floor 23) enables you to realize its production and beauty with the added advantage that you do witness the panoramic view of Bogotá from the 23rd floor’s Avianca’s Tower.
Sustainability is high on my agenda; creating rather than destroying. In the end, I’d like to leave something behind. Every Sunday, there is a popular artisan flea market that takes place at Usaquen, a popular location filled with restaurants and bars. I warmly recommend you walk through this colourful and traditional neighbourhood, which also drives you to taste the finest gastronomical delicacies the area has to offer. You will love Sundays at this market at the northern part of the city.
B.O.G Hotel is fast becoming the city’s go-to destination for elegance-savvy travellers. Architect Guillermo Arias, award-winning designer Nini Andrade Silva and engineer-builder and project developer, Nicolás Manrique Camejo, fashioned generous interiors in comparison to the pure, concrete exterior. Elements of gold and emerald are in full view throughout the hotel, from honeycomb ceilings in the lobby and restaurant to sumptuous gold quilted textiles, caramel-coloured wooden floors in the 55 rooms and suites.
The staff was extremely nice, cooperative always and ready all the time with genuine smiles. Everything felt like I was home high-end personnel service.
FINANCIAL AREA. Recognized by the large buildings that outstands from the rest of the city, the true financial heart of the capital lies to the northeast of Chapinero, adjacent to the eastern hills. It’s a remarkable banking, commercial, food, hospitality and institutional axis that concentrates a significant floating population on a daily basis and is located between 74 and 69 Streets with 7 and 11 Carreras. Influential avenues do run through this sector, like 72nd Street, one of the passageways of the city, and is where Colombia stock exchange building is located, the hub of nation’s economy.
What happens to you when visiting Andrés Carne de Res, the dramatic Colombian grill restaurant in Chia, the city of the moon? This gentile paradise captivates you, falls you silent & pleases you. It’s high time to purge our sins & errors! In terms of gastronomy, it is no secret to anyone that Bogotá’s gastronomic offer has flourished in recent years. G Area (of Gourmet) and T Zone (a distinctive complex in Zona Rosa) are evidence of the incredible explosion of creative businesses of International policy. Just down the road from B.O.G. Hotel, the shopping malls Andino (Carrera 11#82-71) and El Retiro (Calle 81#11-94) are situated, within ‘La Plaza de Andrés’ and ‘Andrés DC’ setting the pace in gastronomic matter.
Av. Calle 82, #9-11, Bogotá
Executive chef-owner HARRY SASSON
Chef, Administration manager HECTOR GÓMEZ, MAURICIO LÓPEZ
A superb ancient old big house located in the Cabrera neighborhood houses one of the very first establishments to offer cuisine from all Colombian regions. Their weekend brunch is known for their assorted & abundant offer of tropical fruit juices, arepas, tamales & empanadas.
Just outside the capital, different surrounding villages rest perfect to live through an extra moment moving away from the chaotic bustle of the city, as Salt Dome in Zipaquira, La Calera and Guatavita Lagoon.
By the way, be sure to visit ‘Orso’ in Chapinero (66 St.#4A-08). An exciting ice-cream parlour that proposes a varied, exotic and extensive flavours in the menu and also indecent propositions, as a pistachio ice cream stuffed cookies sandwich, tropical fruits shakes blended with coconut and lemon ice cream or an espresso with frozen Greek yogurt seasoned with figs and honey. Isn’t it an irresistible idea?
Written by Adelaida Subías
Photo Credits: Adelaida Subías
Editing & producing by Renovatio©
[:es]
22X17 – BARCELONA, ESPAÑA.
Bogotá es cada vez más un destino frecuente en las listas de los viajeros gracias a su mayor seguridad, al estallido de la creatividad culinaria de los restaurantes de autor y al continuo crecimiento de entretenidas corrientes. Hoy, la ciudad desprende dinamismo e ímpetu. ¿Qué mejor forma de disfrutar del verano?
Casi 9 millones de habitantes (entre censados y no censados) conviven en esta mega urbe. Bogotá es la puerta al comercio y al creciente turismo en Colombia. Cerca de un tercio de las empresas nacionales tienen su sede en esta ciudad de flamantes edificios. Por su cantidad de instituciones culturales, el teatro, la música y los festivales de cine, así como por la naturaleza cosmopolita de los bogotanos, la ciudad ha recibido el sobrenombre de la «Atenas Suramericana». La UNESCO la ha reconocido en años recientes como la Ciudad de los Libros y la Ciudad de la Música.
La capital también refleja su pasado conservando casi intacta la tradición y la arquitectura colonial, en especial de aquellos encantadores paisajes urbanos del área del barrio histórico de La Candelaria, centro gubernamental del país.
Entre algunos de los principales atractivos para visitar se encuentran el Museo del Oro, con más de 55.000 objetos de oro, el museo dedicado a las esmeraldas, el museo de arte contemporáneo que lleva el nombre del mayor artista latinoamericano en vida, el escultor colombiano Fernando Botero, así como el Cerro de Monserrate, hermoso santuario en la cima de una montaña puede verse desde casi cualquier parte de Bogotá, y La Plaza De Bolívar.
Premio de Arquitectura de Interiores y Arquitectura Efímera en la XXII Bienal Colombiana de Arquitectura de 2008.
El maestro Fernando Botero es para muchos el artista latinoamericano de más influencia en el Siglo XX.
En el año 2000 el maestro Botero tuvo la encomienda de promover el arte en Bogotá y donar al Banco de la República gran parte de su colección privada. Con esta donación de 208 obras, 123 de su propia autoría y 85 de artistas internacionales se fundó el Museo Botero, ubicado en el barrio La Candelaria en el centro histórico de Bogotá, en una casona colonial que hasta 1955 funcionaba como Arzobispado de la ciudad. Desde el año 2000, la colección ha estado a disposición del público de forma gratuita.
Ningún otro país del mundo, afirman, produce más esmeraldas de alta calidad que Colombia. El pequeño y privado Museo Internacional de la Esmeralda (Calle 16#6-66 Piso 23) permite darse una buena idea de su producción y belleza con la ventaja adicional de la panorámica de Bogotá que se advierte desde el piso 23 de la torre Avianca.
La sostenibilidad es relevante en mi programa; crear en vez de destruir. Al fin y al cabo, quiero dejar rastro…Los domingos de mercado en Usaquén son, con cinco asteriscos, encarecidamente recomendables. Este pintoresco vecindario de calles empedradas y casas campestres del Siglo XVII, es el escenario pintoresco de un concurrido mercado todos los domingos. Curiosear las casetas coloridas, regatear con los artesanos locales por sus obras y observar a los artistas callejeros son de obligado cumplimiento en la parte norte de la ciudad.
Ganó el primer puesto en los International Hotel Awards del 2012 en la categoría Mejor Diseño y Arquitectura. El B.O.G. fue considerado el mejor hotel de las Américas en su categoría y compitió con hoteles de África, Arabia, Asia, Europa y el Reino Unido. El arquitecto, Guillermo Arias, la diseñadora de interiores, Nini Andrade Silva, y el Ingeniero constructor y promotor del proyecto, Nicolás Manrique Camejo, se inspiraron en el oro y las esmeraldas colombianas simulando en el techo del hall las bateas en las que los indígenas cuelan el oro que extraen de los ríos.
El hotel cuenta con 55 habitaciones y suites. Su restaurante La Leo, de la chef Leonor Espinosa, exalta la riqueza culinaria de Colombia.
FOCO FINANCIERO. Reconocido por los grandes edificios que sobresalen del resto de la ciudad, el verdadero corazón financiero de la capital se ubica al nororiente de Chapinero, adyacente a los cerros orientales. Se trata de un notable eje bancario, comercial, gastronómico, hotelero e institucional que concentra a una significativa población flotante a diario y que se sitúa entre las calles 74 y 69 con las Carreras 7 y 11. Por este sector pasan vías importantes, como la Calle 72, uno de los corredores de la ciudad, y se localiza el edificio de la Bolsa de Valores de Colombia, el núcleo (foco/centro) de la economía de la nación.
¿Qué te pasa cuando visitas el llamativo asador colombiano de la ciudad de la luna, Chía, Andrés Carne de Res? Que este paraíso pagano te embruja, te enmudece y te complace. ¡Es hora de purgar todos nuestros pecados! En términos de gastronomía, para nadie es un secreto que la oferta gastronómica de Bogotá ha florecido en los últimos años. La Zona G (de Gourmet) y la Zona T (un enclave exclusivo en la Zona Rosa) son buena prueba de la explosión de locales creativos de corte internacional.
Muy cerca de B.O.G. Hotel, se ubican el Centro Comercial Andino (en la Carrera 11#82-71) y el Centro Comercial El Retiro (Calle 81#11-94) con ‘La Plaza de Andrés’ y ‘Andrés DC’ marcando el paso gastronómico.
Av. Calle 82, #9-11, Bogotá
Chef ejecutivo-propietario HARRY SASSON
Chef, Administrador del restaurante HECTOR GÓMEZ, MAURICIO LÓPEZ
Una hermosa casona del barrio La Cabrera acoge este lugar con terraza, uno de los pioneros en ofrecer comida colombiana de todas las regiones. Los brunch del fin de semana son conocidos por su variada y generosa oferta de jugos de frutas tropicales, arepas, tamales y empanadas.
A las afueras de la capital descansan diferentes poblaciones aledañas ideales para vivir otro momento alejándose del ruido de la ciudad, como la Catedral de Sal en Zipaquirá, La Calera y la Laguna de Guatavita.
Por cierto, no dejes de visitar ‘Orso’ en Chapinero (Calle 66#4A-08). Una cautivadora heladería que propone una variada, exótica y extensa carta de sabores y también proposiciones indecentes, como un sándwich de galletas relleno de helado de pistachos, batidos de frutas tropicales mezcladas con coco y helado de limón o un espresso con helado de yogur griego sazonado con higos y miel. Irresistible, ¿verdad?
Autoría de Adelaida Subías
Edición y Producción: Renovatio©
Photo Credits: Adelaida Subías
[:]